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| Azienda Agricola Latini - Il Poggio |
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 | Azienda agricola |
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| Der Bauerhof Latini liegt 3 Km von Montespertoli, das Gebiet und die Weinberge liegen von 190 bis 300 Meter u.d. M. Trotz der morphologisch einheitlichen Struktur zeigt dieses Hügelgebiet ein abwechslungreiches Landschaftbilds, in einer von Olivenhainen, Weinbergen, Saatfelden und Wäldschen gekennzeichneten Landschaft mit kleinen Anholen. Der Frühlingslandschaft hat einen saftiger grüner Farbe, der im Herbst zum Rot und zum Gelb tendiert. Das Geblet hat eine Rebfläche von 42 ha und 20 ha Olivenhaine. Die Erzeugung von "Chianti" und "Chianti Montespertoli" ist das Hauptziel. Im keller, die das Zentrum des Bauerhofes ist, produziert man Rot und Weißweine. Einem kleiner Tal der Weintraube wird aufgehandet um sie zu trocknen, Januar werden diese Trauben in Früheichen Fassen gebracht, und nach 4 Jahre hat man der VIN SANTO. Mit seiner Bernsteinfarbe, seinem intensiven ätherischen Duft, dem samtigen, harmonischen Gesmack paßt, der Vin Santo ausgezeichnet zu süßgkeiten. Nach der Weinlesezeit hat man die Olivenernte um ein sehr gutes "Exrta Vergin" frisch geneßtes Olivenöl zu produzieren. |
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