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| Fattoria Sonnino |
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 | Azienda agricola |
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Proprietà: Barone Alessandro de Renzis Sonnino
Estensione: 200 ettari di cui 46 ettari a vigneto e 15 ettari a oliveto
Cenni storici: Proprietà della Famiglia Sonnino da circa 200 anni. Grazie alla grande passione del Ministro Sidney Sonnino la Fattoria ha vissuto il suo massimo splendore all' inizio del ' 900. Seguono le problematiche tra le due guerre e la generale crisi dell' agricoltura toscana fino agli anni ' 70. Negli ultimi dieci anni, nuovi vigneti e innovazioni alla cantina hanno rinnovato l' interesse per la Fattoria "Castello Sonnino".
Vitigni e caratteristiche dell' azienda: oltre ai vitigni tradizionali dei Chianti come Sangiovese e Canaiolo, vengono oggi coltivate varietà come Merlot, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. I terreni sono di medio impasto con Galestro e Argilla prevalente in alcune zone. L' altezza dei vigneti è di circa 250 mt. sul livello dei mare e hanno quasi tutti un' esposizione Sud - Sud/Ovest. La densità di piante per ettaro nei nuovi impianti è di 5000 piante per ettaro. La vendemmia è rigorosamente manuale con più di un passaggio in ogni vigna, e viene effettuata una vendemmia verde nei mese di Luglio nelle vigne a maggiore vocazione. Tutte le vigne si trovano nei pressi del Castello Sonnino e sono soltanto le uve di questi vigneti che concorrono alla produzione dei vini dell' azienda.
Produzione: la produzione delle uva si svolge nel pieno rispetto dell' agricoltura integrata e con lotta guidata.
Vini prodotti: Chianti Montespertoli Docg - Chianti Montespertoli Docg selezione Castello di Montespertoli - I.G.T. Toscano Cantinino vigneto di Fezzana - I.G.T. Toscano Sanleone, Vinsanto dei Chianti Doc.
Visite de la cave et degustation de nos vins, sur rendez -vous. |
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